Selskapsmenyer 2010
(gjelder kun for lukkede selskap)
Meny 1
Soya- og limemarinert ørret med blomkålpuré
Kyllingbryst med syltede grønnsaker, sopprisotto og salsa verde
Kald rabarbrasuppe med vaniljekrem
395,-
Meny 2
Asparges med lufttørket skinke, lun smørsaus og parmesan
Andeconfit med anis- og appelsinglasert gulrot, anna potet og plommechutney
Marinerte jordbær på strå med sjokolade og myntekrem
495,-
Meny 3
Varmrøkt kalkunbryst med grønne epler og himmelsk norsk rømme
Ovnsbakt kveite med glaserte beter og pastinakkrem
med kjørvelburre blanc
Fløtepudding tilsmakt lime med chilibakt ananas
535,-
Meny 4
Skalldyrrøre på toast med eple og selleri
Gjøkalv med glaserte rotgrønnsaker, servert med annapotet og
rødvinsglace
Heftig sjokoladekake med salte peanøtter og bær
575,-
Alternativ hovedrett:
Indrefilet av okse med glaserte rotgrønnsaker, servert med annapotet og
rødvinsglace
Champagnemeny
(ikke inkl i bryllupskuvert)
Østers naturell med rødløksvinaigrette og sitron
Kremet jordskokksuppe med blåskjell og parmesankrutong
Halv hummer med asparges og appelsinsalat og sitronaioli
Sitron-og vaniljebrulèe med jordbær og pistasjeflarn
650,-
