Selskapsmenyer

MENY 1

 

Suppe Crème Ninon
Servert med confitert andelår
(2,7)

Langtidsbraisert svineside på ingefær og kanel servert med

Eplesaus og sauterte grønnsaker med grønnkål og bakte småpoteter
(7,9)

Fløtepudding på tjukkmjølk fra Røros servert med multer og krokan
(7)

545,-

MENY 3

 Sporten’s kaldrøkte ørret
Servert med ramsløkkrem på rømme fra Røros, syltet rødløk og rugbrød krumbel
(1,4,7)
Lamme carrè
Servert med byggrynsalat tilsmakt parmesan, timian og honning sjy
(7)
Vinterdrøm
Mørk sjokoladeganache, lys sjokolademousse og karamelisert hvit sjokolade
(3,7,8)

kr. 655,-

MENY 2

 

Hjemmegravet hjort
Servert med salat på syltede kantareller, prim og akevittmarinerte tyttebær

og hjemmelaget flatbrød
(1,7)
lettrøkt bakt torskerygg
Servert med sesongens grønnsaker, poteter og brunet egg smør
(4,7)
klassisk hjemmelaget karamellpudding pudding med karamellkrem og bær
(1,7)

595,-

MENY 4

varmrøkt røye
Servert på syltet salat på knutekål med lun puré på brent blomkål, soya marinert ørretrogn
(4,7)
Hjortemedaljong
Servert med rista rotgrønnsaker, jordskokk, tyttebær kokt pære, portvinssaus (7)
Brunostmousse
Toppet med jordskokkships og friske bringebær
(3,5,7)

675,-

Brød med smør og aioli kan bestilles i tillegg til NOK 40,- per person

ALLERGENER

1.korn, 2. skalldyr, 3. egg, 4. fisk, 5. peanøtter, 6. soya, 7. melk, 8. nøtter, 9. selleri, 10. sennep, 11. sesamfrø, 12. svoveldioksider og sulfitter, 13. lupin, 14. bløtdyr